こんなお悩み、ぜひとも私たちにご相談ください
- 他社と差別化をはかれるような、
目玉になる商品が欲しい - 商品ラインナップを増やしたい
が、
在庫を抱える余裕がない - 商品開発をしたいが、
知識も設備もない… - おいしい商品を代わりに
作ってほしい - 集客が伸び悩み、
困っている… - 売れる仕掛けづくり、
どうしたらいい？
ともやのローストビーフを
お店やオンラインショップ
飲食店にて
販売・提供いただけます
卸販売
ローストビー フは
注文率が高く
売り上げアップを
狙えます
牛肉のメニューやギフト商品は、注文率が高く、売上アップを狙える商材。
料理の一品メニューからオリジナルのギフト商品にも。
御社のご要望に応じて、グラム数や納品形態をカスタマイズできます。
-
もらってうれしい
ローストビーフのギフト
ゴルフコンペの賞品や
成約プレゼントなどにローストビーフなどのお肉のギフトは喜ばれる鉄板アイテム。
冷蔵でも消費期限は7日あり、もらった側も予定を組んで食べられるので送る側、受け取る側のどちらにとっても扱いやすいのがローストビーフの良いところ。
ゴルフコンペやパーティーの賞品や成約プレゼントにも好評です。
発送業務の代行もしており、担当者様の負担を軽減します。 -
ローストビーフのご提供、
販売における特殊な資格を
取得する必要はありません当工房は、加熱食肉製品であるローストビーフを販売するのに必要な資格「食品衛生管理者（国家資格）」を保有する専門スタッフが衛生面、安全面を徹底管理した上で製造しております。安心・安全な商品を御社のお客様にすぐにご提供、販売することができます。
ココロ踊る
食卓を演出する
盛り付けの秘訣
お教えします
飲食店様向け
映える盛り付け方もご提案
ローストビーフの取り扱いはもちろんのこと、
おいしい食べ合わせや映える盛り付け方もご提案いたします。
メニュー開発からメニュー表・パンフレット制作までサポートします。
-
おすすめの
盛り付けレシピ
をご提案 -
ロスにならない
取り扱いを
レクチャー -
販促ツールの
サポート
事例紹介
-
高単価を狙える
ローストビーフを
すぐに
レギュラーメニューにできました女性に人気のローストビーフをメニューに入れ、売上を上げたいと考え、料理人に試作をさせるも、味や肉の火の通りが安定せず、メニュー化することができず悩んでいました。
味、仕上がりのクオリティの高い完成されたローストビーフを小ロットから発注でき、カットして、盛り付けるだけなのでキッチンスタッフの手間もかからず、お客様に喜んでもらえる一品がすぐ完成しました。今ではレギュラーメニューとして定着しています。 -
コロナ過で
飲食業界を
取り巻く環境も激変
新たな販路と顧客の獲得に
ローストビーフを活用宴会などの大人数での予約が減少し、売上が厳しくなりました。新たな売上確保として、自社製カレーなどをオンラインショップで販売を始めました。目玉商品としてローストビーフの販売を考えたのですが、通信販売をする上で「食品衛生管理者（国家資格）」が必要。さらに専属の加工スペースと許可が必要であるなど、販売をする上でかなりハードルが高く自社での製造を諦めていたところ、ともやのローストビーフを知りました。ともやのローストビーフは、販売をする上での課題をすべてクリアしているので、あっという間に商品化でき販売を始めることができました。
卸販売のよくある質問
-
どのような状態で納品されますか？
ブロック肉を真空パックした状態でお届けします。消費期限は、冷凍で30日です。使用する前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してください。
-
牛肉の品種（黒毛和牛、国産牛）や部位（モモやウデ）や味付けの指定はできますか？
ご指定可能です。ご希望の食材やスパイス、風味などをヒアリングさせていただき、試作、味見をしながら開発を進めます。
-
発注から納品までのリードタイムは？
ご発注いただいてから納品まで、3営業日いただいております。
※特注商品につきましては、5営業日 -
自社のオンラインショップで販売をしたいのですが、何か必要なものはありますか？
パッケージなどの包装資材、表示ラベル、付属のソースなどが必要になります。パッケージやソースなどは、オリジナルで制作するとロットが大きくなりコストが掛かりますが、弊社のパッケージやソースをアレンジして使用していただき、コスト抑えすぐに販売することもできます。
まずはお気軽に
お問い合わせください
ともやのローストビーフを
自社ブランド商品として
販売・提供いただけます
またオリジナル商品の開発も
サポートしております
OEM（代理製造）
すぐに商品化！
御社のオリジナル
商品として
スピーディに
商品化できます
ローストビーフを製造・販売するための設備投資や資格取得をせずとも、販売することができます。
ともやのスタンダード商品であれば、広告物や包装資材が揃えばすぐに商品化できます。早急な商品化のご希望にもご対応します。ローストビーフだけではなく、広告物や包装資材についてもサポートします。
-
ローストビーフの
加工のみも承ります
御社から原料となる牛肉を
お預かりし、加工しますメイン食材の牛肉は、自社で仕入れた牛肉を使って加工してほしい。というご要望にも対応いたします。御社からブロック肉を預かり、オーダー通りのローストビーフに仕上げます。
-
テスト販売に最適
小ロット対応も可能「クリスマスシーズンに」「期間限定販売」など、テスト導入や短期間での販売計画にもご対応します。ご要望のロットで製造することができます。
-
広告・デザイン、
ブランディング知識を持つスタッフが
「売れる仕掛け」をサポートデザイン、広告、ブランディング業界で10年、肉業界で10年の豊富なキャリアで肉のアプローチに強いスタッフと精肉業界20年の精肉の仕入れから加工、販売方法を熟知した精肉マスターが立ち上げた工房です。
商品企画からデザイン、販売方法までしっかりとサポートします。
ローストビーフの販売における表示義務や販売形態、商品の取り扱に関しても、しっかりとサポートします。
ご希望に応じて、
3形態からお選びいただけます
-
製造オンリープラン
精肉店様からのご依頼が多いプランです。原料の牛肉を預かり、加工のみを「しっかりとした設備と資格と許可のある工房に受託製造する」という内容です。
費用としては、加工費のみです。ソースなど付属品もオプションで付けることができます。
また、すでに自社で製造や販売をしているが繁忙期の供給が追い付かなく、製造のみを依頼されるお客様もいらっしゃいます。 -
すぐに販売プラン
テスト導入や販路拡大におすすめです。
多額の設備投資や商品や資材の在庫を抱えることなく、ローストビーフで新たな販路と顧客の獲得を考えるお客様におすすめのプラン。
ギフト販売に必要なローストビーフからギフト箱、ソース、ラベルなどすべて当工房がご用意します。 -
じっくり開発プラン
オリジナルのこだわりローストビーフの開発をサポートします。
原料の牛肉から味付けのスパイス、製造方法など、試作をしながら開発していきましょう。
肉の知識が豊富な当工房の職人が牛肉の品種や部位の解説から取扱い、仕入れまでサポートします。また、販促におけるギフト箱やカタログ、WEBショップに至るまで販促をお手伝いします。
OEMの流れ
-
打ち合わせ・ヒアリング
販売ルート・ターゲット・商品コンセプト、予算など御社のご希望をお伺いし、具体的なOEM の開発をご提案させていただきます。
-
試作・試食
ヒアリング内容を基に、試作品を試食していただきます。
-
パッケージのデザイン
試作品・お見積もりにご満足いただけましたら、商品化に向けてパッケージデザインをサポートします。
-
販売に向けたサポート
商品撮影、WEB ページ・パンフレットの作成をサポートします。
-
納品・アフターフォロー
契約後、製造をスタートします。販売開始後の梱包、発送業務もフォローアップします。
事例紹介
-
初期投資と資格がなくても
オリジナルのローストビーフが販売できる町の精肉店として50年続く中、贈り物などの肉ギフトも好調ですが「ローストビーフを贈りたい」とお客様からの声が多く寄せられていました。調べると、ローストビーフを販売するための資格は簡単に取得できないし、製造するための専用の加工スペースも確保できないことから諦めていました。
ともやのOEMは、自社で用意した肉をローストビーフに加工してくれるところが魅力です。加工費のみと非常にシンプルです。ストックが少なくなれば、ブロック肉を預けて加工してもらっています。 -
調味料とのセット販売に
新しい顧客も販売先も
増えました地元の食材を加工した調味料を製造販売しています。セット商品を作りたいと探していたところともやのローストビーフのOEMを知りました。当社の調味料に合うローストビーフを一緒に開発してもらいました。パッケージの在庫を抱えたくなかったので、ともやの箱をアレンジして使っています。販売を開始してから、高単価なギフト商品を求めるお客様が増えました。次は、ふるさと納税返礼品の出品にもチャレンジします。
OEM（代理製造）の
よくある質問
-
食品衛生責任者の資格を持っています。ローストビーフの販売はできますか？
飲食店として、その場でお客様にご提供する場合は、問題ありません。ただし、通信販売として販売する場合などは、ローストビーフは『特定加熱食肉製品』になりますので、販売するにあたり「食品衛生管理者」の資格取得、製造するための専用の加工場を設けて、「食肉製品製造業」の許可を取得する必要があります。そのほかにもいくつかの規格や基準をクリアしなければなりません。特に「食品衛生管理者」は、資格取得の条件からして簡易ではありません。
-
自社の牛肉を預ける場合の条件や指定はありますか？
牛肉を預かる場合、当工房では味付けの工程からとなります。お客様の方で、牛肉の脂や筋を取り除き、ブロックカットした牛肉を真空パックし、冷蔵便でご納品いただいております。ブロックカットに際して、不明な点は、当工房の職人がわかりやすくご説明やアドバイスをさせていただきます。
-
味、ソース、パッケージすべてをオリジナルで開発できますか？
はい。開発できます。ローストビーフに関しましては、当工房がご要望をお聞きし、試作し開発を進めます。ソースやパッケージに関しては、当工房では承っておりませんがパートナー企業をご紹介します。
-
発送作業をお願いできますか？
包装・梱包、出荷までの発送作業の代行も承っています。細かな条件や取り決めなどが必要になりますので、別途お打ち合わせとなります。
-
サンプル作成に費用と期間はどのくらいかかりますか？
ご希望の牛肉を当工房でご用意する場合は、牛肉の費用が掛かります。また、味付けとなりますスパイスや食材により、費用が発生する場合がございます。
サンプル製造の期間は、3日程度で完成します。 -
はじめてローストビーフの販売考えています。アドバイスしてもらえますか？
ローストビーフの取扱いや管理方法はもちろんですが、販売におけるプロモーションや広告物、オンラインショップの開設までサポートします。
